Tavuk Etinin Faydaları

                                                                      TAVUK
Tavuk etleri en lezzetli protein kaynaklandır. Tavuklar yaşlandıkça etleri sertleşir ve zor pişer. Ayrıca iyi beslenmemiş, etleri porsuk, ele kemikleri gelen etleri almamalıdır.
Göğüs kemiği yumuşak esnek olan hayvanların etleri körpe ve çabuk pişer.
Hayvanın yaşma uygun pişirme yöntemi uygulanır. Körpe olana piliç diyoruz. Izgara, fırın ve kızartmalar yapılır. Kart olanada suda pişirme yöntemi uygulanır.
Satın alınan tavuk etleri buzdolabında 1-2 gün içinde tüketilmelidir. Daha uzun zaman da tüketilecekse dondurulmalıdır.
Günümüzde tavuklar temizlenmiş olarak ve hatta parçalanmış olarak her türlü pişirme tekniğine göre hazırlanmaktadır.
Beyaz etler sınıfına giren tavuk ve piliç eti her yaşta yenilmelidir.