Sıcak Patates Salatası
Gerekli süre: 30 dakika
Malzeme:
1 kg. küçük taze patates
175 g. incecik dilimlenmiş salam
1 küçük çentilmiş soğan
2 çorba kaşığı sirkesi
1 çorba kaşığı su
Garnitür için kıyılmış maydanoz Tuz ve çekilmiş karabiber
Hazırlanması
Patatesleri iyice yıkayalım. Yıkadığınız patatesleri tuzlu suda 15 dakika patatesler yumuşayıncaya kadar haşlanmasını bekleyiniz. Patatesler haşlandıktan sonra suyunu iyice süzüp, sonra kabuklarını soyarak küp biçiminde küçük küçük doğrayınız. Salamı bir tavada iyice kızarıncaya kadar patatesleri sıcak olarak bekletiniz. Kızarttığınız salam dilimlerini kağıt peçete üzerine koyarak yağının süzülmesini bekleyiniz. Kızartma Tavasında kalan yağın içinde soğanları hafifçe yakmadan kavurunuz. Tavanın içine sirkeyi, suyu, tuzu ve biberi ilave ediniz. Kaynama derecesine gelince ateşin altını kısarak iki dakika kadar kaynatalım. Patates ile salamı birbirine karıştırıp ve üzerine soğan karışımını ilave edip hafifçe karıştırın. Üzerine kıyılmış maydanoz ekeleyerek servis yapabilirsiniz.
0 yorum yazılmıştır
