Samsa Nasıl Yapılır

                                                               SAMSA 
  
 MALZEMESİ

1/2 kg. milföy hamuru (tuzsuz)
1 su bardağı çekilmiş ceviz veya badem
1 yumurta akı
3 bardak toz şeker
3 bardak su
1/2 limon suyu

YAPILIŞI

1 - Hamur tahtasına un serperek milföy hamurunu ince açınız.
2- Kenarlarını düzelterek kare veya dikdörtgen şekli veriniz.
3- Kenarlarından başlayarak 3 cm. kalınlığında çekilmiş ceviz serpiniz ve iki kere katlayarak rulo yapınız. (3 kat olsun)
4- Açık kenarına yumurta akı sürerek yapıştırınız. Keserek fırın tepsisine diziniz.
5- Bu işlemi hamur bitene kadar tamamlayınız.
6- Üzerine yumurtanın sarısını su ile çırparak sürünüz.
7- Pişirmeden evvel 5-6 cm. boylarında kesiniz.
8- Orta ısılı fırında pişiriniz.
9- 3 bardak şekeri 3 bardak su ve limon suyu ile şurup yapınız.
10- Fırından çıkardığınız tatlı ılıkken sıcak şurup dökünüz.