YEMEK ,PASTA ,TATLI ,KEK TARİFLERİ

Yoğurtlu Yumurta Salatası

Sun, 06 Sep 2009 03:08:00 +0300

Gerekli süre: 20 dakika

Malzeme:

5 katı pişmiş yumurta

5 çorba kaşığı yoğurt

3 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)

1 diş sarmısak (istenirse)

1 çorba kaşığı ince kıyılmış dereotu ya da maydanoz

1 çay kaşığı kırmızı pul biber ya da karabiber , Tuz

Hazırlanması:

Katı olarak pişirilen yumurtaları soyup halka biçiminde doğrayınız. Salata veya servis tabağına bir sıra dizip tuz serpiştirip üzerine yoğurtla kapatınız . Bir sıra daha dizdikten sonra aynı işlemi tekrar yapınız. Arzu ederseniz yoğurda sarmısak da ilave edebilirsiniz.

Üzerine de zeytinyağını gezdirip, pul biberi veya karabiberi serpin ve dereotuyla süsleyip servis yapınız.

.. ( devamı )

Katı Yumurta Sarısı Salatası

Sun, 06 Sep 2009 02:25:00 +0300

Gerekli süre: 15 dakika

Malzeme:

6 yumurta

1 çorba kaşığı hardal

3 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)

1 çay kaşığı şeker

1 limonun suyu

Biber

Tuz

Hazırlanması:

Çukur ve derince bir tabağın içerisinde pişirilen 6 yumurta sarısını ezin. Hardalı, zeytinyağını, şekeri, limon suyunu, tuz ve biberi ilave ediniz. İnce ince kıyılan yumurta beyazlarını yaptığınız salatayı süslemek için kullanabilisiniz ve servis yapabilirsiniz.

.. ( devamı )

Sıcak Patates Salatası

Wed, 02 Sep 2009 17:45:00 +0300

Gerekli süre: 30 dakika

Malzeme:

1 kg. küçük taze patates

175 g. incecik dilimlenmiş salam

1 küçük çentilmiş soğan

2 çorba kaşığı sirkesi

1 çorba kaşığı su

Garnitür için kıyılmış maydanoz Tuz ve çekilmiş karabiber

Hazırlanması

Patatesleri iyice yıkayalım. Yıkadığınız patatesleri tuzlu suda 15 dakika patatesler yumuşayıncaya kadar haşlanmasını bekleyiniz. Patatesler haşlandıktan sonra suyunu iyice süzüp, sonra kabuklarını soyarak küp biçiminde küçük küçük doğrayınız. Salamı bir tavada iyice kızarıncaya kadar patatesleri sıcak olarak bekletiniz. Kızarttığınız salam dilimlerini kağıt peçete üzerine koyarak yağının süzülmesini bekleyiniz. Kızartma Tavasında kalan yağın içinde soğanları hafifçe yakmadan kavurunuz. Tavanın içine sirkeyi, suyu, tuzu ve biberi ilave ediniz. Kaynama derecesine gelince ateşin altını kısarak iki dakika kadar kaynatalım. Patates ile salamı birbirine .. ( devamı )

Ançuezü Karışık Sebze Salatası

Sun, 30 Aug 2009 16:31:00 +0300

Gerekli süre: 1 saat 30 dakika

Malzeme:

6 patates

2 havuç

2 dolmalık biber

200 g. ançuez

2 domates

2 diş sarmısak

1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz

2 çay kaşığı kıyılmış fesleğen

1/2 bardak zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)

2 kaşık sirke Tuz

Hazırlanması:

Havuç ve patatesleri haşlayıp soğumaya bırakın. Sonra tavla zarı gibi küpler halinde kesin. Diğer taraftan, dolmalık biberleri ikiye bölüp, çekirdeklerini temizleyin ve fırında 20 dakika pişirip, şeritler halinde doğrayın. Domateslerii yarım halka biçiminde dilimleyerek çekirdeklerini çıkartınız. Ançuezlerin kılçıklarını tek tek ayıklayıp iyice yıkayın. Patates ve havuçları tuzlayıp zeytinyağı ve sirke ekleyiniz. İnce ince doğranmış sarımsağı kıyılmış maydanozu, üzerine fesleğen serpilmiş domates dilimlerini ançuez fileto.. ( devamı )

Sebze Salatası

Sun, 30 Aug 2009 16:15:00 +0300

Gerekli süre: 15 dakika

Malzeme:

1 kereviz

1 küçük lahana

2 küçük enginar başı

1 demet kırmızı turp

4 tane taze soğan

1/2 bardak zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)

1/2 limonun suyu

Karabiber Tuz

Hazırlanması:

Sebzeleri ayıklayarak yıkayıp kurutun. Enginar başlarını limonlu suda bir süre bekletin. Çıkardıktan sonra diğer sebzelerle birlikte dilimleyerek çukur bir kaba koyun.

Zeytinyağı, tuz ve karabiberle bir sos hazırlayıp bunu dört ayrı küçük çukur kaba koyarak sofraya götürün. Sebzeler bu sosun içine batırılarak yenecek şekilde servis yapın.

.. ( devamı )

Nis Salatası

Sun, 30 Aug 2009 15:48:00 +0300

Nis Salatası

Gerekli süre: 45 dakika

Malzemeler:

200 g. ayşe kadın fasulye

200 g. domates

2 patates

6 ançuez filetosu

50 g. kapari

100 gr. siyah zeytin

1 çorba kaşığı sirke

5 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı]

Tuz

Hazırlanması:

Patatesleri kabuklarıyla haşlayıp soyun, soğuduktan sonra dilimleyin. Fasulyeleri de tuzlu suda haşlayarak süzün ve parça parça kesin.

Domatesleri iyice yıkayarak dilimleyin. Salata tabağının içerisine patatesleri, fasulyeleri ve zeytinlerin yarısını koyup üzerine tuz, zeytinyağı, sirke ve karabiberi de ilave edip iyice karıştırın. Salatanızın üzerini kapari, ançuez filetoları ve geri kalan zeytinlerle süsleyip servis yapın.

.. ( devamı )

Peynirli Marul Salatası

Tue, 25 Aug 2009 21:58:00 +0300

Gerekli süre: 30 dakika

Malzeme:

Büyük bir marul

150 g. gravyer peyniri

3 küçük havuç

1 katı yumurta

1 limonun suyu

Bir yemek kaşığı kıyılmış maydonoz

Zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)

Karabiber

Tuz

Hazırlanması:

Havuçların üzerlerini ince ince soyduktan sonra, iyice yıkayıp çok ince dilimler şeklinde kesin. Havuç dilimlerini derince bir tabağa koyunuz, üzerlerine biraz limon suyu sıkın.

Marulun dış işe yaramayan yapraklarını soyduktan sonra, yaprakları ayırıp bol suyla yıkayın. Gravyer peynirini kibrit çöpü biçiminde kesin , yumurtayı rendeden geçirin.

Havuçları derin bir tabağa koyup peyniri havuçların üzerine, küçük parçalar şeklinde ayrılmış marul yapraklarını da peynirlerin üzerine ekledikten so.. ( devamı )

Cennet Çorbası

Fri, 21 Aug 2009 16:35:00 +0300

tmp63C4.htmTABLE.main { } TR.row { } TD.cell { } DIV.block { } DIV.paragraph { } .font0 { FONT: 1pt "Arial", sans-serif } .font1 { FONT: 2pt "Arial", sans-serif } .font2 { FONT: 3pt "Arial", sans-serif } .font3 { FONT: 6pt "Arial", sans-serif } .font4 { FONT: 7pt "Arial", sans-serif } .font5 { FONT: 7.45pt "Arial", sans-serif } .font6 { FONT: 8pt "Arial", sans-serif } .font7 { FONT: 8.55pt "Arial", sans-serif } .font8 { FONT: 9pt "Arial", sans-serif } .font9 { FONT: 10pt "Arial", sans-serif } .font10 { FONT: 11pt "Arial", sans-serif } .font11 { FONT: 12pt "Arial", sans-serif } .font12 { FONT: 12.95pt "Arial", sans-serif } .font13 { FONT: 13pt "Arial", sans-serif } .font14 { FONT: 13.15pt "Arial", sans-serif } .font15 { FONT: 13.2pt "Arial", sans-serif } .font16 { FONT: 13.3pt "Arial", sans-serif } .font17 { FONT: 13.35pt "Arial", sans-serif } .font18 { FONT: 14pt "Arial", sans-serif } .font19 { FONT: 14.75pt "Arial", sans-serif } .font20 { FONT: 16pt "Arial", sans-serif } .font21 { FONT: 17pt "Arial", sans-serif } .font22 { FONT: 18pt "Arial", sans-serif } .font23 { FONT: 18.75pt "Arial", sans-serif } .font24 { FONT: 18.95pt "Arial", sans-serif } .font25 { FONT: 20.5pt "Arial", sans-serif } .font26 { FONT: 22pt "Arial", sans-serif } .font27 { FONT: 22.85pt "Arial", sans-serif } .font28 { FONT: 23.15pt "Arial", sans-serif } .font29 { FONT: 24pt "Arial", sans-serif } .font30 { FONT: 24.55pt "Arial", sans-serif } .font31 { FONT: 25.3pt "Arial", sans-serif } .font32 { FONT: 25.8pt "Arial", sans-serif } .font33 { FONT: 27pt "Arial", sans-serif } .font34 { FONT: 27.55pt "Arial", sans-serif } .font35 { FONT: 34pt "Arial", sans-serif } .font36 { FONT: 56pt "Arial", sans-serif } .font37 { FONT: 8.5pt "Courier New", monospace } .font38 { FONT: 8.8pt "Courier New".. ( devamı )

Yayla Çorbası

Fri, 21 Aug 2009 16:26:00 +0300

Tatar Çorbası

Fri, 21 Aug 2009 15:06:00 +0300

Gerekli süre: 1 saat 45 dakika

Malzeme:

7 kahve fincanı un

1 kahve fincanı un (açmak için) 11/2 kahve fincanı su 1 yumurta sarısı

1 bütün yumurta Yarım çorba kaşığı tuz

Kıyma için:

300 g. yağsız kıyma 3 büyükçe soğan

2 kahve kaşığı karabiber 1/2 demet maydanoz Tuz

Üstüne gezdirmek için: 80 g. tereyağı (ya da margarin) 1 çorba kaşığı kuru nane Yarım çorba kaşığı kekik 500 g. yoğurt

8 bardak et suyu

Hazırlanması:

Bir sahanlığa,