PİRİNÇ ÇORBASI
10/3/2009 · Kategori: ÇORBALAR
PİRİNÇ ÇORBASI
Malzeme:
1 çay bardağı pirinç
1 adet yumurta
1 adet limon
1.5 litre et veya tavuk suyu
125gr. margarin
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Yağ büyük bir tencerede yakmadan eritilir. Tencereye 1.5 lt. et suyu, tuz ve pirinç ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Pirinçler iyice pişince çorba ateşten alınarak soğumaya bırakılır. Ayrı bir kapta yumurta ve limon iyice çırpılır. Çorba ılıkken içinden birkaç kaşık suyu alınarak hazırlanan terbiyeye katılır. Yumurta kesilmediği taktirde çorbanın ısısı terbiyeyi katmak için uygun seviyede demektir. Terbiye çorbaya kaşık kaşık karıştırılır. Çok hafif ve lezzetli olan bu çorbada etsuyu kullanmak isteğe bağlıdır..
0 yorum yazılmıştır
