KURU KÖFTE
5/3/2009 · Kategori: KEBAP-DÖNER-KÖFTE
Malzeme:
l/2kg. iki kere çekilmiş koyun veya dana kıyması
2 dilim ekmek içi 2 orta boy soğan 1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber 1/2 demet maydanoz
2 kahve fincanı un
1/2 su bardağı ayçiçek yağı
Hazırlanışı:
Orta boy bir tepsiye kıyma, içine ıslattığımız ve elimizle ezdiğimiz ekmek içi, rendelenmiş soğan, karabiber, tuz ve ince kesilen maydanoz konarak iyice yoğurulur. İstenirse içine haşlanmış bir patates rendelenerek konabilir. İyice yoğrulan köfteler cevizden büyük parçalar halinde koparılıp avucumuzda köfte haline getirilir. Önce una bulayarak köfteleri sıvı yağda orta ateşte kızartırız.
Köftenin yanında kuru fasulye piyazı iyi uyar. Patates kızartması da yapılabilir.
0 yorum yazılmıştır
