Fırında Karnabahar Yemeği

                                         FIRINDA KARNABAHAR
 
MALZEMESİ

1 orta boy karnabahar
 200 gr. kıyma
2 kaşık margarin
1 orta boy soğan
1 çay bardağı süt
1 kaşık kuş üzümü
1 çay kaşığı tarçın ve kırmızı biber
Yeterince tuz

YAPILIŞI

1 - Karnabaharı parça parça kopartarak tuzlu suda sert kökleri biraz yumuşayana kadar haşlayınız.
2- Suyunu süzerek çatalla eziniz.
3- 1 kaşık yağda ince kıyılmış soğanı sarartınız. Kıymayı ilave ederek kavurunuz.
4- Kıymanın içine kuş üzümü, tarçın ve yeterince tuz ilave ediniz.
5- Ezilmiş karnabaharın yarısını yağlanmış cam fırın kabına yayınız. Üzerine kıymalı harcı seriniz.
6- Kıymanın üzerini kalan karnabaharla örtünüz.
7- 2 yumurtayı çırpınız, erimiş bir kaşık margarini ve sütü ilave ediniz. Tuz ve kırmızı biber serpiniz.
8- Bu sosu karnabaharın üzerine gezdiriniz.
9- Fırına koyarak kızartınız.
10- Sıcak servis yapınız.