Ançuezü Karışık Sebze Salatası
Gerekli süre: 1 saat 30 dakika
Malzeme:
6 patates
2 havuç
2 dolmalık biber
200 g. ançuez
2 domates
2 diş sarmısak
1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
2 çay kaşığı kıyılmış fesleğen
1/2 bardak zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
2 kaşık sirke Tuz
Hazırlanması:
Havuç ve patatesleri haşlayıp soğumaya bırakın. Sonra tavla zarı gibi küpler halinde kesin. Diğer taraftan, dolmalık biberleri ikiye bölüp, çekirdeklerini temizleyin ve fırında 20 dakika pişirip, şeritler halinde doğrayın. Domateslerii yarım halka biçiminde dilimleyerek çekirdeklerini çıkartınız. Ançuezlerin kılçıklarını tek tek ayıklayıp iyice yıkayın. Patates ve havuçları tuzlayıp zeytinyağı ve sirke ekleyiniz. İnce ince doğranmış sarımsağı kıyılmış maydanozu, üzerine fesleğen serpilmiş domates dilimlerini ançuez filetolarını ve biber şeritlerini de ekleyerek karıştırın ve servis yapın.
0 yorum yazılmıştır
