SON EKLENEN YEMEKLER
YEMEK KATAGORİLERİ
VİŞNE REÇELİ
MALZEME:
2 kilo vişne, 4 kilo toz şeker, yarara-limon.
YAPILIŞI:
Vişneler yıkanır ve çekirdekleri dikkatle çıkarılır, şekerle birlikte tencere bir gün bırakılır. Ertesi gün vişneler üzerinden, alınır, kalan vişne suyu ile şeker oldukça koyulaşmcaya kadar pişirilir. Vişneler içersine atılır on dakika kadar daha kaynatılır. Limon sıkılır bir dakika daha kaynatıldıktan sonra ateşten indirilir, soğuduktan sonra kavanozlara yerleştirilir.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz!
TURUNÇ REÇELİ
MALZEME:
12 tane turunç, 4 kilo toz çeker, yarım limon.
YAPILIŞI:
Turunçlar yıkanır, kabukları ince ince kazınır, sıcak suda 20 dakika kadar haşlanır. Sonra bir günde üç kez suyu değiştirilerek soğuk suda bırakılır. Kabuklar soyulur, tki santim genişîiğindc dilim şeklinde kesilir. Şekerin üzerini iki parmak geçinceye kadar su konur karıştırılır. Koyulaşınca kabuklar sıkılır, içine atılır ve pişirilir, istenilen koyulukta olunca limonu sıkılır ye bir taşım kaynatılır, ateşten indirilir, soğudukta» sonra kavanozlara boşaltılır.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz!
LİMON REÇELİ
MALZEME:
10 tane limon, 2 kilo şeker.
YAPILIŞI:
Limonlar yıkanır, kabukları hafifçe kazınır, ince yuvarlak dilim şeklinde kesilir. Çekirdekleri çıkarılarak 2 gün suda "bırakılır. Her gün iki kez suyu değiştirilir. Şekerin üzerine gedecek kadar su ilave edilir ve kaynatılır. Diğer yanda başka bir suda kabuklar yumuşayıncaya kadar kaynatılır, koyulaşan şuruba katılır. Bir saat kadar daha pişirilir. Eğer koyu reçel istenirse daha fazla pişirmek gerekir. Arada sırada bir tabağa damlatarak kontrol edilmeli, kıvamına gelmişse ateşten indirip soğuduktan sonra da kavanozlara koymalı.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz!
MALZEME:
1 kilo çilek, 1 kilo toz şeker, 2 tane limon.
YAPILIŞI:
Çilekler ayıklanmadan önce bol su ile yıkanır. 5-10 dakika suyun içindeki kumların dibe çökmesi için bırakılır. Delikli bir kçpçe ile sudan çıkarılır. Küçük bir .makas ile sapı ve yaprak-&n; kesilir.
Porselen geniş bir kaba yayılır. Üzerine sıkılmış ve çekirdekleri ayıklanmış 2 limon suyu gezdirilerek sabaha kadar bırakılır. Sabah bir tencereye toz şeker konur. Üzerini örtecek kadar su ilave edilir. Orta hararetteki ateşte kaynamaya bırakılır. İri boncuklar halinde kaynamaya başlayınca çilekler içine atıhr. Tekrar kaynatılır. Şekeri çekip tatlılaşmca bu şuruptan bir kaşık ucu alıp porselen bir kaba damlatın damlalar top ha-ünde kalırsa reçel olmuş demektir.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz!
PORTAKAL REÇELİ
MALZEME:
4 tane portakal, 6 bardak toz şeker 1 tane limon.
Portakallar yıkandıktan sonra renkli kabukları rende ile çıkartılır. Beyaz kısımları çıkarılmaz. Portakallar iki üç yerinden iğne ile delinir. Soğuk su ile yıkanır. Diğer yanda bir tencereye yarışma kadar su konur, portakallar içine atılır ve haşlanır. Kaynaymea suyu süzülür, tekrar portakalların üzerine su konup kaynamaya devam ettirilir. 3 kez tekrar edilir. Sonra fazla yumuşamadan tencere ateşten indirilir. Suyu süzülür. Temiz bir tahta üzerinde keskin bir bıçakla 8 dilime ayrılır. Her bir portakaldan kesilen 3'er dilim tekrar ikişer parçaya bölünür, bir tarafa bırakılır. Diğer yanda bir tencere içine orta hararetteki ateşe şeker konur, üzerine 4-5 santimi aşacak kadar su konur. Karıştırarak şeker eritilir. Bir müddet kaynatılır. Şurubun ortası boncuk boncuk olmaya başlayınca portakallar içine atılır. Aradabir tahta kaşıkla düz bir hat halinde ileri geri karıştırılır. Kıvama geldiğini anlamak için kaşıkla reçelin şurubundan alınıp beyaz porselen bir tabağa 3-4 damla damlatın damlalar dağılmaz top halinde kalırsa olmuş demektir. Ateşten indirilmeden 10 dakika önce limonunu sıkm. Tencereyi soğuk su içine oturtun. Bir gece bırakın. Reçeli koyu is-i tiyorsamz ertesi sabah tekrar biraz daha kaynatabilirsiniz.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz!
Cinsel sağlık
Şifalı Bitkiler
Kadın Hastalıkları
Çocuk sağlığı
yemek tarifleri
sağlık
sağlık
kadın
Yemek Tarifleri
Site istatistikleri