PATATES PÜRESİ

Patates püresi

Terbiye Hazırlanışı:

1 adet yumurtanın akı ve sarısı beraberce çırpılır. Yumurtalar iyice çırpılınca içine 2 kaşık sirke katılarak çırpılmaya devam edilir. Terbiyeyi çorbaya karıştırmak çok dikkat ister. Eğer çorba halen çok sıcaksa yumurtalar kesilir. Eğer çorba fazla soğumuşsa yumurtalar koku yapar. En iyisi sıcağa yakın ılık çorbaya yavaşça terbiyeyi karıştırarak katmaktır. Bu çorbaya yakışan sirkedir. Limon ile bu kadar lezzetli olmaz.

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

PATATES KÖFTESİ

Malzeme:

lkg. patates

4 adet yumurta sarısı

150gr. kaşar peynir

2  çorba kaşığı tereyağ 1 tatlı kaşığı tuz

3  kahve fincanı un

3  adet yumurta

250gr. (1 su bardağı) margarin 1 su bardağı galete unu

4  çay kaşığı karabiber 1/2 demet maydonoz

Hazırlanışı:

Patatesler ayıklanır. Üçer parçaya kesilir. Bir tencere üzerine su çıkıncaya kadar konur ve haşlanır. Piştikten sonra suyu süzülür. Makineden geçirilir. İçerisine tereyağ, kaşar rendesi, 4 yumurta sarısı, ince kesilen maydanoz, tuz ve karabiber konur. İyice karıştırılır. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır. Yuvarlanıp köfte biçimi verilir. Yumurta ve galete ununa bulanıp kızgın margarin yağında kızartılır.

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

HAŞLANMIŞ PATATES

HAŞLANMIŞ PATATES Kabukları soyulan patatesler kare kare doğranır, biraz su­da hafif ateşte tuz serpilerek haşlanır, biraz piştikten sonra üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilir, servis yapılır. Arzu #di-îirse ince kıyılmış maydanoz serpilir.

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

PATATES PÜRESİ

Patateslerin kabukları ince ince soyulur bol suda biraz tuz ilavesiyle haşlanır, başka bir tencerede 2 kaşık yağ eritilip 1 kaşık un hafifçe pembeleştirilir, 1 bardak süt yavaş yavaş de­vamlı karıştırılarak tencereye dökülür. Patatesler de makine­den geçirilerek veya çatalla iyice ezilerek tencereye konur, iyi­ce karıştırılır, tuz ilave edilir seviliyorsa kırmızı yada karabiber de konur ve etlerin yanında servis yapılır.

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

Patates Pane Yemek Tarifi

                                   PATATES PANE

MALZEMESİ

4 patates
1 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı kıyılmış maydonoz
1 yumurta
Tuz, karabiber

YAPILIŞI
1- Patatesleri haşlıyarak püre haline getiriniz.
2- Yumurta, kuru nane, maydonoz, tuz, karabiber katarak yoğurunuz.
3- Eli ıslatarak ceviz kadar parçalar kopararak yuvarlayınız. Yağlanmış fırın tepsisine diziniz. Üzerini el ile bastmnız.
4- Fırında hafif kızartınız.
5- Et yemekleri yanında garnitür olarak kullanınız.

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

Patates Köfte Tarifi

                                            PATATES KÖFTE
MALZEMESİ

5 patates
2 çorba kaşığı patates nişastası
1 yumurta
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay bardağı rende kaşar peyniri
1 su bardağı sıvı yağ kızartma için

YAPILIŞI

1- Haşlanmış patateslerin kabuğunu soyarak çatalla eziniz.
2- İçine rende kaşar peyniri 1 yumurta, 2 çorba kaşığı patates nişastası, tuz ve kırmızı biber katarak yoğurunuz.
3- Elinizi nişastaya bulayarak, koparınız, yuvarlak veya uzun köfteler yapınız.
 4- Sıvı yağda kızartarak servis tabağına alınız.
5- Sıcak servis yapınız.
NOT Patates köftesini önce una, yumurtaya veya galeta ununa bulayarakta kızartabilirsiniz.

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

Kıymalı Patates Püresi Yemek Tarifi

                                                 KIYMALI PATATES PÜRESİ
MALZEMESİ

 1 kg patates
1 çay bardağı süt
2 kaşık margarin
400 gr kıyma 
2 sivri biber (çarliston)
2 domates
2 soğan
Tuz, karabiber, kırmızı biber
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

YAPILIŞI

 1- Patetesleri soyarak, parçalar halinde haşlayınız.
2- Sıcakken bir çay bardağı süt ve 1 kaşık margarin katıp eziniz. Püre yapınız. Tuz ve karabiber serpiniz.
3- Tavada bir kaşık margarinle ince kıyılmış soğanı sarartınız. Kıymayıda ilave ederek kavurunuz.
4- Kavrulmuş kıymanın üzerine kabuğu soyulmuş küp domatesleri, ince kıyılmış biberleri, tuz ve karabiber serperek pişiriniz.
5- Patates püresini yağlanmış fırın kabına yerleştiriniz.
6- Kıymalı harcı üzerine dökünüz. Her tarafı kaplasın.
7- En üstüne rende kaşar peyniri serpiniz.
8- Fırında üstü kızarana kadar tutunuz.

Kalıcı Bağlantı Yorum (1) Yorum yaz!

Patates Graten Yemek Tarifi

                                                                 PATATES GRATEN

MALZEMESİ

5-6 adet iri patates
2 domates
1 soğan
3 kaşık kıyma
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet yeşil biber
2 yumurtanın sarısı
2 kaşık un
1 bardak yoğurt
 Tuz, karabiber

YAPILIŞI

1- Yarım çay bardağı sıvı yağda, ince doğranmış soğanla kıymayı kavurunuz.
2- Ufak doğranmış domates ve yeşil biberi ilave ediniz ve daha sonra kuşbaşı doğranmış patatesleri katıp tuz, karabiber serpiniz.
3- Biraz su ilavesi ile pişiriniz.
4- Bu yemeği cam fırın kabına boşaltınız.
 5- Üzerine aşağıda tarif edilen sosu dökerek fırında kızartınız.

SOSUN YAPILIŞI
Bir kasede, 2 yumurta sarısını, 2 kaşık unu, 1 bardak yoğurt, tuz ve karabiberi iyice çırpınız ve bu karışımı patateslerin üzerine dökünüz.

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!