SAMSA
MALZEMESİ
1/2 kg. milföy hamuru (tuzsuz)
1 su bardağı çekilmiş ceviz veya badem
1 yumurta akı
3 bardak toz şeker
3 bardak su
1/2 limon suyu
YAPILIŞI
1 - Hamur tahtasına un serperek milföy hamurunu ince açınız.
2- Kenarlarını düzelterek kare veya dikdörtgen şekli veriniz.
3- Kenarlarından başlayarak 3 cm. kalınlığında çekilmiş ceviz serpiniz ve iki kere katlayarak rulo yapınız. (3 kat olsun)
4- Açık kenarına yumurta akı sürerek yapıştırınız. Keserek fırın tepsisine diziniz.
5- Bu işlemi hamur bitene kadar tamamlayınız.
6- Üzerine yumurtanın sarısını su ile çırparak sürünüz.
7- Pişirmeden evvel 5-6 cm. boylarında kesiniz.
8- Orta ısılı fırında pişiriniz.
9- 3 bardak şekeri 3 bardak su ve limon suyu ile şurup yapınız.
10- Fırından çıkardığınız tatlı ılıkken sıcak şurup dökünüz.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz!
PEYNİR HELVASI
MALZEMESİ
1,5 su bardağı irmik
1/2 paket margarin
1 su bardağı rendelenmiş dil peyniri (tuzsuz)
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 çorba kaşığı yeşil fıstık
YAPILIŞI
1 - Altı yuvarlak bir tencerede margarini eritiniz -
2- İrmiği atarak 35-40 dakika ağır ateşte kavurunuz.
3- Ayrı bir tencerede su, süt ve şekeri kaynatınız.
4- Kaynar olarak ve karıştırarak irmiği katınız.
5- Altındaki ısıyı azaltıp çoğaltarak helvanın suyunu çektiriniz.
6- Ağır ateş üzerinde, rende peyniri ilave ediniz. Karıştırarak peynirin erimesini sağlayınız.
7- Yayvan servis tabağına alarak, üzerini yeşil fıstıkla süsleyiniz.
8- Sıcak servis yapınız.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz!
CEVİZLİ HELVA
MALZEMESİ
1/2 paket margarin
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 su bardağı un
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
YAPILIŞI
1- Yarım paket margarini eritiniz. Un ve cevizi katarak ağır ateşte kavurunuz.
2- Sıcakken pudra şekeri ve vanilyayı katınız. İyice karıştırınız.
3- Servis tabağına alınız. Üzerini kaşıkla düzeltiniz.
4- Dilimlere keserek servis yapınız.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz!
