SON EKLENEN YEMEKLER
YEMEK KATAGORİLERİ
tmp156B.htm Malzeme:
2 su bardağı mısır unu
2 kaşık tereyağı
200gr. beyaz peynir
2 bardak su
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Mısır unu ve tuz iki bardak ılık su ile karıştırılır. Bu karışım muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırılarak pişirilir. Servis tabağına boşaltılır. Ayrı bir kapta peynir yağda kavurulur. Peynir pembeleşince yağı ile beraber muhallebi kıvamındaki karışıma katılır. Bu yemek tuz kullanmadan yapılırsa dört beş kaşık pekmez üzerine dökülür, öyle yenir.
Kış aylarında tercih edilen besleyici bir yiyecektir
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz!
LALANGA
Malzeme:
1 tatlı kaşığı silme tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı un
3 adet yumurta Su (aldığı kadar)
kızartmak için bir çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Un, karabiber, tuz, üç yumurta, su (aldığı kadar) konarak hamur yapılır. Hamur kaşıktan akacak kıvamda olmalıdır.
Yağ tavada kızdırılır. Bu bulamaçtan kaşık ile yağa dökülür. Kızartılır. Tabağa çıkartılır. Sıcak olarak beyaz peynir ile yenir. Pekmez ile de yenmesi güzel olur. Çocuklar çok sever. Sabah kahvantısmda ikindi de yenmesi keyiflidir.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz!
CEVİZLİ ÇÖREK
MALZEME:
1 tane çiğ ekmek hamam, 1 tane yumurta), 200 gram cevi?; içi, 1 çay kadehi zeytinyağı, 1 çay kaşığı yeni bahar, 1 kahve kaşığı tarçın.
YAPILIŞI:
Fırından alman, mayalı çiğ ekmek hamuru düz bir yerde parmak uçları ile bastıra bastıra açılır. Kolay açılması için parmaklar yağlanır. Hamurun kalınlığı 1 santim kadar olunca üzerine dövülmüş ceviz, yenibahar ve tarçın serpilir. Her tarafına yağ gezdirilir. Sonra hamurun bir kenarından tutularak rulo haline getirilir. Bu rulo parmak eninde dilimlere kek Pasta hamurunu ne kadar iyi yoğurur veya karıştirrrsa-ms o derece başarılı olursunuz.
Pastalarınızı hiçbir zaman harlı ateşte pişirmeyiniz, hep orta hararetteki ateşte olmalıdır.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz!
PEYNİRLİ BÖREK
MALZEME:
100 gram sade yağ, 100 gram beyaz peynir, 2 tane yumurta, 2 çorba kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı likör, 1 kahve kaşığı karbonat, 1 çay kadehi su, aldığı kadar un ve tuz.
YAPILIŞI:
Yukarıda yazılı malzemenin hepsi susam hariç karıştırılır. Aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur elde edilir. Peynir fazla tuzluysa tuz koymasanız da olur. Yağlanmış bir tepsiye döşenen hamurun üzeri kuru bir bıçakla baklava şeklinde kesilir. Kesişin her keresinde bıçak tına batırılmalıdır. Sonra üzerine yumurta sarısı sürülerek susamı serpilir, orta hararetteki fırında pişirilir.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz!
MAYALI AKITMA
MALZEMESİ
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı yaş maya
2 su bardağı ılık su
1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 çorba kaşığı tereyağ 1 çay kaşığı toz şeker 1 yumurta
YAPILIŞI
1 - Geniş çukurca bir kaba unu koyarak ortasını açınız.
2-Mayayı ılık şekerli su ile kabartınız.
3- Unun ortasına 1 yumurta, maya ve tuz koyunuz. Bir bardak ılık suyu yavaş yavaş ilave ederek bir hamur yapınız.
4- Hamuru iki misli olana kadar ılık bir yerde kabartınız.
5- Kabannca yavaş yavaş içine 1 su bardağı ılık su katarak hamuru pürüzsüz boza kıvamına getiriniz.
6- 20-25 cm çapında teflon tavaya 1 kaşık sıvı yağ koyunuz. Kızınca bu bulamaçtan bir kepçe koyunuz.
7- Sallıyarak önce bir yüzünü göz göz olunca diğer yüzünü kızartınız.
8- Kalan bulamacıda aynı işlemi yaparak tekrarlayınız.
9- Sıcakken üzerine tereyağ sürünüz.
10- Peynirle veya reçelle servis yapınız.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz!
AVCIBÖREĞİ
MALZEMESİ
2 yufka 1 soğan 250 gr. kıyma
1 domates
2 sivri biber 4 yumurta Galeta unu
Sıvı yağ, tuz, karabiber
YAPILIŞI
1- İnce doğranmış soğanla kıymayı kavurunuz.
2- Kıyılmış sivri biber ve domates ilave ederek suyunu iyice çektiriniz, tuz karabiber serpiniz.
3- Yufkanın birini yayınız. Bir yumurta ile bir çay bardağı suyu iyice çırparak yufkaya hepsini sürünüz.
4- İkinci yufkayı üzerine yapıştırınız.
5- Önce 4'e sonra 8'e bölünüz. Hazırladığınız kıymalı içten koyarak sigara böreği gibi sarınız.
6- Önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayarak yağda kızartınız.
NOT: Bu avcı böreğini krep süzetlede yapabilirsiniz
1- Krep süzetin bir yüzünü kızartınız.
2- Kızaran yüzüne kıymalı iç koyarak sarınız.
3- Dışta kalan kızarmayan yüzünü, yumurta ve galeta ununa bulayarak yağda kızartınız.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz!
BOŞNAK BÖREĞİ
MALZEMESİ
3 yufka
250 gr. kıyma
6 adet patates
1 soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Tuz, karabiber, kırmızı biber
1/2 demet maydonoz.
YAPILIŞI
1- Yufkaları 4'e bölerek 12 parçaya ayırınız.
2- Yıkanmış patatesleri haşlayınız. Kabuklarını soyarak çatalla iyice eziniz.
3- 1 çay bardağı sıvı yağda, soğan ile kıymayı kavurunuz.
4- Ezilmiş patatesleri kavrulmuş kıyma ile karıştırınız. Tuz, karabiber, kırmızı biber ve kıyılmış maydonoz ilave ediniz.'
5- Parça yufkalann yuvarlak tarafına bolca kıymalı harçtan yayınız.
6- Sıkıştırmadan sivri uca doğru sarınız.
7- Tekrar bir ucundan diğerine tekerlek gibi yuvarlayınız. Yağlanmış tepsiye diziniz.
8- Üzerine yumurta ile çırpılmış yoğurt sürünüz.
9- Orta ısılı fırında pişiriniz.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz!
SEBZELİ KREP
MALZEMESİ
1 adet kabak
10 adet taze fasulye
2 adet patates
2 adet havuç
1 çay bardağı bezelye 1 kaşık tereyağ veya sıvı yağ Tuz, karabiber KREP MALZEMESİ 1,5 su bardağı un 1,5 su bardağı süt
3 yumurta
1 çay bardağı erimiş margarin 1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
1- Sebzeleri ayıklayıp yıkadıktan sonra bezelye iriliğinde küp doğrayınız.
2- Az suda yumşayana kadar haşlayınız.
3- Suyunu çekince bir kaşık tefeyağda ateş üzerinde çeviriniz, tuz, karabiber ve yarım demet ince kıyılmış dereotu ilave ediniz.
4- Sıcak sebzeleri kreple dürüm yaparak servis tabağına diziniz.
5- Sıcak servis yapınız.
KREPİN YAPILIŞI
1-3 yumurta, un, tuz, 1 çorba kaşığı erimiş yağ, 1,5 bardak sütü azar azar ilave ederek koyu bir bulamaç yapınız.
2- 20-25 cm çapında tavayı yağlayarak bu karışımdan bir ufak kepçe dökünüz.
3- Sallayarak önce bir yüzünü, sonra öbür yüzünü kızartınız.
NOT: Eğer krep süzeti, marmelatla rulo yapacaksanız, tuzunu azaltarak içine iki kaşık pudra şekeri, vanilya ve limon kabuğu rendesi katınız.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz!
SU BÖREĞİ
(Kolay Yöntemle)
MALZEMESİ
3 yumurta
1 çay bardağı su
2 çay kaşığı tuz
13 kaşık erimiş margarin
4 su bardağı su
1,5 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir 1/2 demet maydonoz Aldığı kadar un
YAPILIŞI
1- 3 yumurtayı tuz ve bir çay bardağı su ile çırpınız.
2- Aldığı kadar un ile katı bir hamur yapınız. 12 bezeye ayırınız.
3- Her bezeyi çok ince açınız.
4- Yağlanmış tepsiye her katını bir kaşık erimiş margarinle yağlıyarak 6 yufkayı seriniz.
5- Üzerine peynir ve ince kıyılmış maydonoz karışımını serpiniz.
6- Kalan 6 yufkayı da yine her katını yağlıyarak peynirin üzerine yerleştiriniz. En üstünü de yağlıyarak, karelere kesiniz.
7- Fırında altını üstünü kızartınız.
8- Kızarınca fırından alıp üstüne 4 su bardağı su gezdiriniz. Tekrar fırına sokarak 10 dakika suyunu çektiriniz.
9- Fırından çıkan p sıcak servis yapınız.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz!
LOR BÖREĞİ
MALZEMESİ
3 yufka
1,5 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
300 gr. lor peyniri (2 su bardağı)
YAPILIŞI
1- Yağ, yumurta ve suyu çırpınız.
2- 1,5 yufkayı iri iri parçalıyarak, yumurtalı karışımı içinde ıslatınız.
3- Yağlanmış fırın tepsisine yayınız.
4- Üzerine bol lor peyniri serpiniz.
5- Artan 1,5 yufkaya da aynı işlemi yapınız.
6- Lorun üzerini bu yufka ile kapatınız.
7- Artan harcı en üzerine dökerek orta ısılı fırında pişiriniz.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz!
Cinsel sağlık
Şifalı Bitkiler
Kadın Hastalıkları
Çocuk sağlığı
yemek tarifleri
sağlık
sağlık
kadın
Yemek Tarifleri
Site istatistikleri