SON EKLENEN YEMEKLER
YEMEK KATAGORİLERİ
Gerekli süre: 20 dakika
Malzeme:
5 katı pişmiş yumurta
5 çorba kaşığı yoğurt
3 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
1 diş sarmısak (istenirse)
1 çorba kaşığı ince kıyılmış dereotu ya da maydanoz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber ya da karabiber , Tuz

Hazırlanması:
Katı olarak pişirilen yumurtaları soyup halka biçiminde doğrayınız. Salata veya servis tabağına bir sıra dizip tuz serpiştirip üzerine yoğurtla kapatınız . Bir sıra daha dizdikten sonra aynı işlemi tekrar yapınız. Arzu ederseniz yoğurda sarmısak da ilave edebilirsiniz.
Üzerine de zeytinyağını gezdirip, pul biberi veya karabiberi serpin ve dereotuyla süsleyip servis yapınız.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz!
Gerekli süre: 15 dakika
Malzeme:
6 yumurta
1 çorba kaşığı hardal
3 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
1 çay kaşığı şeker
1 limonun suyu
Biber
Tuz

Hazırlanması:
Çukur ve derince bir tabağın içerisinde pişirilen 6 yumurta sarısını ezin. Hardalı, zeytinyağını, şekeri, limon suyunu, tuz ve biberi ilave ediniz. İnce ince kıyılan yumurta beyazlarını yaptığınız salatayı süslemek için kullanabilisiniz ve servis yapabilirsiniz.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz!
Gerekli süre: 30 dakika
Malzeme:
1 kg. küçük taze patates
175 g. incecik dilimlenmiş salam
1 küçük çentilmiş soğan
2 çorba kaşığı sirkesi
1 çorba kaşığı su
Garnitür için kıyılmış maydanoz Tuz ve çekilmiş karabiber

Hazırlanması
Patatesleri iyice yıkayalım. Yıkadığınız patatesleri tuzlu suda 15 dakika patatesler yumuşayıncaya kadar haşlanmasını bekleyiniz. Patatesler haşlandıktan sonra suyunu iyice süzüp, sonra kabuklarını soyarak küp biçiminde küçük küçük doğrayınız. Salamı bir tavada iyice kızarıncaya kadar patatesleri sıcak olarak bekletiniz. Kızarttığınız salam dilimlerini kağıt peçete üzerine koyarak yağının süzülmesini bekleyiniz. Kızartma Tavasında kalan yağın içinde soğanları hafifçe yakmadan kavurunuz. Tavanın içine sirkeyi, suyu, tuzu ve biberi ilave ediniz. Kaynama derecesine gelince ateşin altını kısarak iki dakika kadar kaynatalım. Patates ile salamı birbirine karıştırıp ve üzerine soğan karışımını ilave edip hafifçe karıştırın. Üzerine kıyılmış maydanoz ekeleyerek servis yapabilirsiniz.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz!
Gerekli süre: 1 saat 30 dakika
Malzeme:
6 patates
2 havuç
2 dolmalık biber
200 g. ançuez
2 domates
2 diş sarmısak
1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
2 çay kaşığı kıyılmış fesleğen
1/2 bardak zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
2 kaşık sirke Tuz

Hazırlanması:
Havuç ve patatesleri haşlayıp soğumaya bırakın. Sonra tavla zarı gibi küpler halinde kesin. Diğer taraftan, dolmalık biberleri ikiye bölüp, çekirdeklerini temizleyin ve fırında 20 dakika pişirip, şeritler halinde doğrayın. Domateslerii yarım halka biçiminde dilimleyerek çekirdeklerini çıkartınız. Ançuezlerin kılçıklarını tek tek ayıklayıp iyice yıkayın. Patates ve havuçları tuzlayıp zeytinyağı ve sirke ekleyiniz. İnce ince doğranmış sarımsağı kıyılmış maydanozu, üzerine fesleğen serpilmiş domates dilimlerini ançuez filetolarını ve biber şeritlerini de ekleyerek karıştırın ve servis yapın.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz!
Gerekli süre: 15 dakika
Malzeme:
1 kereviz
1 küçük lahana
2 küçük enginar başı
1 demet kırmızı turp
4 tane taze soğan
1/2 bardak zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
1/2 limonun suyu
Karabiber Tuz

Hazırlanması:
Sebzeleri ayıklayarak yıkayıp kurutun. Enginar başlarını limonlu suda bir süre bekletin. Çıkardıktan sonra diğer sebzelerle birlikte dilimleyerek çukur bir kaba koyun.
Zeytinyağı, tuz ve karabiberle bir sos hazırlayıp bunu dört ayrı küçük çukur kaba koyarak sofraya götürün. Sebzeler bu sosun içine batırılarak yenecek şekilde servis yapın.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz!
Nis Salatası
Gerekli süre: 45 dakika
Malzemeler:
200 g. ayşe kadın fasulye
200 g. domates
2 patates
6 ançuez filetosu
50 g. kapari
100 gr. siyah zeytin
1 çorba kaşığı sirke
5 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı]
Tuz

Hazırlanması:
Patatesleri kabuklarıyla haşlayıp soyun, soğuduktan sonra dilimleyin. Fasulyeleri de tuzlu suda haşlayarak süzün ve parça parça kesin.
Domatesleri iyice yıkayarak dilimleyin. Salata tabağının içerisine patatesleri, fasulyeleri ve zeytinlerin yarısını koyup üzerine tuz, zeytinyağı, sirke ve karabiberi de ilave edip iyice karıştırın. Salatanızın üzerini kapari, ançuez filetoları ve geri kalan zeytinlerle süsleyip servis yapın.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz!
Gerekli süre: 30 dakika
Malzeme:
Büyük bir marul
150 g. gravyer peyniri
3 küçük havuç
1 katı yumurta
1 limonun suyu
Bir yemek kaşığı kıyılmış maydonoz
Zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
Karabiber
Tuz

Hazırlanması:
Havuçların üzerlerini ince ince soyduktan sonra, iyice yıkayıp çok ince dilimler şeklinde kesin. Havuç dilimlerini derince bir tabağa koyunuz, üzerlerine biraz limon suyu sıkın.
Marulun dış işe yaramayan yapraklarını soyduktan sonra, yaprakları ayırıp bol suyla yıkayın. Gravyer peynirini kibrit çöpü biçiminde kesin , yumurtayı rendeden geçirin.
Havuçları derin bir tabağa koyup peyniri havuçların üzerine, küçük parçalar şeklinde ayrılmış marul yapraklarını da peynirlerin üzerine ekledikten sonra, derince bir tabağa karıştırdığınız zeytinyağı, karabiber, tuz ve bir miktar da limon suyunu üzerlerine ilave ediniz. Rendelediğiniz yumurta ve kıydığınız maydanozları süsleyip servis yapabilirsiniz.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz!
tmp63C4.htmCennet Çorbası
Gerekli süre: 30 dakika Malzeme:
4 yumurta
7 çorba kaşığı kaşar rendesi
4 çorba kaşığı galeta unu,
1,5 litre et suyu tuz

Hazırlanması:
Yumurtaları birer birer çukur bir kaba kırarak üzerlerine 4 kaşık kaşar rendesi, galeta unu, tuz ilave edip çatalla çırpın. Et suyunu kaynatın ve içine çırpılmış yumurtaları karıştırıp bir dakika daha ateşte tutun. Çorba tabaklarına böldükten sonra üzerine geri kalan kaşar rendesini de serperek servis yapın.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz!
tmp63C4.htmYayla Çorbası
Gerekli süre: 1 saat
Malzeme:
8 bardak et suyu
1 1/2 kahve fincanı un Çeyrek fincan pirinç 750 g. yoğurt
2 yumurta sarısı Üstüne gezdirmek için:
60 g. tereyağı, (ya da margarin]
2 çorba kaşığı kuru nane
Hazırlanması:
Bir tencereye et suyunu ve ayıklanıp yıkanmış pirinci katarak, pirinç iyice pişmiş bir hal alıncaya dek haşlanmaya bırakın.
Bundan sonra bir sahanlığa yoğurdu yumurta sarısıyla birlikte koyun, üstüne unu katıp iyice karıştırın. Buna kaynamakta olan et suyundan bir kaç kepçe ilave edin. Tekrar iyice karıştırıp bu karışımı pirinçli et suyuna katın. 10 dakika kadar kaynattıktan sonra kaseye alın. Çorba pişmekteyken başka bir yerde kızdırdığınız tereyağma naneyi koyup bir dakika kadar kavurun, bu yağı kasedeki çorbanın üstüne gezdirip servis yapın.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz!
Gerekli süre: 1 saat 45 dakika
Malzeme:
7 kahve fincanı un
1 kahve fincanı un (açmak için) 11/2 kahve fincanı su 1 yumurta sarısı
1 bütün yumurta Yarım çorba kaşığı tuz
Kıyma için:
300 g. yağsız kıyma 3 büyükçe soğan
2 kahve kaşığı karabiber 1/2 demet maydanoz Tuz
Üstüne gezdirmek için: 80 g. tereyağı (ya da margarin) 1 çorba kaşığı kuru nane Yarım çorba kaşığı kekik 500 g. yoğurt
8 bardak et suyu
Hazırlanması:
Bir sahanlığa, yağsız kıymayla çentilircesine küçük kesilmiş soğanları koyarak kavurun. Sonra bunlara karabiber, bir tatlı kaşığı tuz ve kıyılmış maydanozları ilave edin ve karıştırın. Kıyma suyunu çekinceye kadar 15-20 dakika pişirin. Sonra soğumaya bırakın.
Kıyma pişerken, hamur açılan tahtaya 7 kahve fincanı un eleyip unun ortasını açın, buraya 1 bütün yumurtayla bir adet yumurtanın sarısını koyun, yarım çorba kaşığı tuzla 1 1/2 kahve fincanı su ilave edip karıştırmak ve yoğurmak suretiyle hamur yapın. Elle yoğrulan bu hamurun üstüne nemli bir bez örterek bir saat kadar dinlendirin.
Bir saat sonra hamuru, üstü hafif unlanmış tahtada, üstüne un serperek ve oklavayla bastırarak bir tabak büyüklüğünde yuvarlak olarak açın.
Bu hamuru bir çok defa oklavaya sarıp, sarılı olduğu halde iki uçlarından basmak ve yuvarlamak, sonra oklavadan çıkarıp başka bir ucundan tekrar sarmak suretiyle bıçak sırtı inceliğine gelinceye dek büyütün.
Hazırlanmış olan kıyma içini hamurun baş uçları bir parmak ilerisine ve birer parmak arayla fındık büyüklüğünde parçalar halinde sıralayın. Hamurun bir parmak eninde olmak üzere kenarlarını hafifçe suyla ıslatıp ıslatılmış kenarları içlerin üstüne çevirin, ve bundan tırtılla dört köşe ve küçük ceviz büyüklüğünde parçalar kesin.
Hamurları bir tencere içinde kaynamakta olan et suyuna katın ve yumuşak bir hal alana dek 10-15 dakika haşlayın, sonra çorbayı kaseye alarak üstüne kızartılmış nane ve kekikli yağ gezdirin. Yanında, çatal ve telle ezilmiş ve yarım kahve fincanı suyla sulandırılmış, 500 g. yoğurtla servis yapın.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (yok)
Yorum yaz!
Cinsel sağlık
Şifalı Bitkiler
Kadın Hastalıkları
Çocuk sağlığı
yemek tarifleri
sağlık
sağlık
kadın
Yemek Tarifleri
Site istatistikleri